University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL

Leia a descrição oficial

Faculdade Universitária de Gestão de Hotéis e Artes Culinárias StPOL

Desde a sua fundação, a StPOL sempre teve uma ideia muito clara: o ambiente ideal para a formação de hotel é o de uma Universidade Hotel-Escola, pioneira desta tendência na Europa. Por conseguinte, em 1966 foi criado um programa de formação, formado por uma escola hoteleira com um restaurante em que estudantes de hospitalidade universitária poderiam fazer sua prática imediatamente com clientes reais sob a supervisão e avaliação direta de professores profissionais.

Um dos nossos motos foi assim desenvolvido: "aprender fazendo", provavelmente o que melhor resume a filosofia e o conceito de hotel-escola, onde nada é dado como garantia até que tenha sido praticado tantas vezes quanto necessário em um ambiente de trabalho real e confirmado pelo critério do profissional.

EUHT StPOL também foi a primeira escola na Espanha a criar um programa e uma metodologia específica de treinamento de teoria-prática na gestão hospitalar na época em que os planos de treinamento em Espanha dificilmente distinguiram a hospitalidade na área turística.

Então, como agora, estava na vanguarda, não apenas na forma, mas também na base e nas numerosas gerações de executivos e gerentes de hotéis, chefs com estrelas Michelin, sommeliers, chefes de serviço ... etc., quem tem o Hotel- Escola de Sant Pol de Mar em seus currículos, o que permite que a EUHT StPOL continue a inovar e abrir novos caminhos no campo do treinamento.

Missão
A missão da EUHT StPOL é treinar futuros chefes departamentais e gerentes gerais de estabelecimentos hoteleiros e de restaurantes de excelência, independentemente da sua localização. A visão da StPOL é continuar a ser uma escola pioneira na Europa e a referência em um setor com um modelo integral de treinamento de qualidade em que teoria, prática e pesquisa se complementam através da fórmula de um hotel-escola:

"Ele disse a ele e ele esqueceu;
ele viu e acreditou;
ele fez isso e entendeu "

Confucius, 554-479 aC.

A ação estratégica do EUHT StPOL baseia-se em seus valores de identificação, guias de ação e convicções características. Sua série de valores identitários inclui, em particular, a qualidade do serviço, a atenção personalizada através de tutoria e uma metodologia de ensino que motiva os alunos a aprimorar suas capacidades pessoais.

Um profundo conhecimento e experiência do setor estabeleceram EUHT StPOL de lado como referência para estudantes, profissionais e empresas há mais de 45 anos. Tudo isso não teria sido possível se a escola não tivesse permanecido rigorosamente fiel aos seus princípios de investimento contínuo em pesquisa, análise e estudo de casos e novas tendências voltadas para os programas de especialização que melhor se adaptem aos seus alunos e aos requisitos do mercado. .