No nosso mestrado em gastronomia e gestão culinária, adotamos a metodologia "aprender fazendo", em que a teoria ganha vida através das mãos e dos sentidos, transformando cada aula em uma oportunidade única de explorar, experimentar e criar.

No nosso Master of Science (MSc) especializado, trabalhamos com algumas das figuras mais famosas da indústria do vinho e das bebidas espirituosas para garantir que a pedagogia anda de mãos dadas com a experiência e que os nossos alunos são capazes de se adaptar às mudanças do sector. Para formar os futuros líderes do sector do vinho, estamos empenhados na excelência.

Nosso programa de pastelaria mais ambicioso. Comece sua carreira como chef confeiteiro profissional com nosso Diploma Master Pastry Chef, aprendendo tudo, desde o básico até o mais alto nível de especialização. Uma experiência 360º no mundo da pastelaria profissional e do chocolate.

O Master que precisas para te tornares um chef de prestígio! Especializa-te e cresce profissionalmente com o Master em Artes Culinárias, Inovação e Gestão de Cozinha na EUHT StPOL Barcelona.

Um jogador importante na vibrante cena internacional do vinho, Hong Kong oferece uma localização única para qualquer um que pretenda fazer parte desta área dinâmica de crescimento. Combinado com o enorme crescimento do mercado de vinhos na China Continental, a necessidade de profissionais do vinho com formação avançada e especializada e educação com uma perspectiva global continua a crescer. O Mestrado em International Wine Management Program foi concebido para atender a essa demanda. Este programa excepcional desenvolve líderes da indústria, educadores e pesquisadores e incute neles uma profunda compreensão das últimas tendências do negócio do vinho, desmistificando suas complexidades e colocando-as em posição de liderança para liderar a indústria no futuro. Os alunos também têm a oportunidade de aprender mais sobre os consumidores de vinho da China continental e obter insights sobre alguns dos mercados de vinho que mais crescem e são potencialmente lucrativos no mundo.

Treine designers de produtos e serviços inovadores e sustentáveis por meio de uma abordagem experimental que combina design, teoria, estratégia e aprendizado.

Este programa prepara você para lançar uma carreira de sucesso e assumir diversas funções de gestão na indústria hoteleira com conhecimento avançado de negócios e experiência profissional. Os cursos exploram as tendências e melhores práticas atuais de gestão, ensinando você a implementar e melhorar estratégias de modelo de serviço em empresas de hospitalidade. O projeto final inclui uma imersão profissional de 12 semanas, permitindo que você aplique seu novo conhecimento a um projeto do mundo real que proporcionará oportunidades únicas de networking.

O setor do turismo vive um momento de profundas transformações, com os efeitos da globalização, segmentação e competitividade. Nesse ambiente, um dos mercados que tem maior peso é a hotelaria.

Para os futuros gestores que são apaixonados por alimentos e agricultura, o programa de Mestrado em Alimentos e Gestão do Agronegócio (FAM) oferece conhecimento de negócios acadêmicos e práticos para gerenciar melhor os desafios mundiais de alimentos de uma forma responsável e inovadora.

O programa é aberto a todos os apaixonados pelo setor de F&B e que desejam trabalhar com ele do ponto de vista gerencial. Você não precisa ser um "especialista" no setor de alimentos e bebidas para ser admitido. Você terá a oportunidade de fortalecer suas habilidades gerais de gerenciamento por meio de cursos que abrangem marketing, finanças, vendas, gerenciamento de recursos humanos e diferentes áreas estratégicas.

O Mestrado em Política Alimentar Local, oferecido pela UNISG em colaboração com o CIHEAM Bari, centra-se no desenvolvimento de competências para as cadeias de abastecimento e políticas alimentares locais. Fornece aos estudantes as ferramentas necessárias para desenvolver a análise de mercado, a gestão sustentável e a defesa de práticas alimentares justas. As iniciativas locais com um impacto global que realizará neste mestrado abrirão o caminho para uma carreira na análise da política alimentar, na conceção de alimentos sustentáveis e na gestão de empresas alimentares inovadoras.

O Mestrado em & Gastronomia Vínica é um programa de Mestrado em regime full-time, lecionado em inglês, que oferece uma abordagem abrangente e multidimensional ao dinâmico sector do marketing de alimentos e bebidas no coração de um dos países gastronómicos mais conceituados do mundo.

O Mestrado em Food Design visa capacitar os alunos para se tornarem profissionais da indústria alimentar e de todos os setores relacionados e combinarem competências de marketing e comunicação com sensibilidade e capacidade de gestão de métodos de projeto de design.