Mestre em Alimentos, Nutrição e Saúde Globais University of Bayreuth

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Modificamos temporariamente os programas para salas de aula virtuais de aprendizagem, de modo que todo o ensino programado possa ocorrer online. Os programas começarão em novembro de 2020 e, se necessário, ensinarão online e depois mudarão para aprendizado no campus.

É óbvio que a lacuna na disponibilidade de alimentos entre os países de alta renda e os menos desenvolvidos está aumentando. Embora o índice global de fome publicado por Welthungerhilfe, IFPRI e Concern Worldwide indique níveis alarmantes de fome em muitos países ao redor do mundo, a prevalência de sobrepeso e obesidade entre crianças e jovens está aumentando em todo o mundo. Uma perspectiva interdisciplinar abrangente é necessária para neutralizar efetivamente esse desequilíbrio e garantir uma nutrição saudável em todo o mundo - apesar das mudanças climáticas ou das complexas condições políticas, sociais e culturais. Os desenvolvimentos estratégicos bem-sucedidos nesta área envolvem todos os stakeholders relevantes "do estábulo à mesa".

Embora o abastecimento de alimentos esteja diretamente relacionado ao desenvolvimento individual e saudável, a assistência à saúde em todo o mundo enfrenta grandes desafios que vão além desse contexto. Isso inclui - além do aumento das doenças infecciosas em todo o mundo - mudanças no espectro das chamadas doenças civilizacionais, que em muitos aspectos têm conexões causais com o desenvolvimento social. Hoje em dia, eles podem ser percebidos no desenvolvimento global e só podem ser avaliados adequadamente no que diz respeito à prevenção, diagnóstico e terapia. Uma perspectiva específica sobre a saúde global não só permite um melhor manejo da epidemiologia das doenças, mas também serve como ponto de partida para a discussão interdisciplinar sobre o desenvolvimento de espaços de convivência individuais e comuns e oportunidades de vida.

O programa de mestrado “Global Food, Nutrition and Health” visa ensinar habilidades interdisciplinares para abordar essas e outras questões e questões semelhantes, bem como encontrar respostas e soluções para esses desafios globais.

Embora o abastecimento alimentar esteja diretamente relacionado com o desenvolvimento saudável e individual, os cuidados de saúde enfrentam globalmente amplos desafios que vão além deste contexto. Isso inclui, além do aumento das doenças infecciosas em todo o mundo, mudanças no espectro das chamadas doenças civilizacionais, que, em muitos aspetos, têm ligações causais ao desenvolvimento social. Hoje em dia estas podem ser percebidas no desenvolvimento global e só podem ser adequadamente avaliadas no que diz respeito à prevenção, diagnóstico e terapêutica. Uma perspectiva específica sobre a saúde global não só permite um melhor tratamento da epidemiologia das doenças, como também serve de ponto de partida para a discussão interdisciplinar sobre o desenvolvimento de espaços de vida e oportunidades de vida individuais e comuns.

O programa de mestrado “Global Food, Nutrition and Health” visa diretamente ensinar competências interdisciplinares para abordar estas e questões semelhantes, bem como encontrar respostas e soluções para estes desafios globais.

Perfil

As principais competências leccionadas no programa permitem aos nossos mestrandos compreenderem e resolverem problemas no domínio da alimentação global, nutrição e saúde numa perspectiva integrativa e interdisciplinar. O foco é o ensino de competências em ciências da saúde. Para além de conhecimentos teóricos relevantes nos domínios das ciências naturais, da economia, da ética, do direito, dos estudos culturais e da sociologia, os alunos são formados em competências interdisciplinares.

Podes aplicar os conhecimentos e competências adquiridos em posições nacionais e internacionais das ciências da nutrição e saúde. Os potenciais empregadores incluem

• Empresas nacionais e internacionais
• Instituições globalmente ativas (e.g. órgãos e programas de ajuda da Organização das Nações Unidas)
• Instituições de investigação
• Instituições de aconselhamento político e político
• Organizações Não Governamentais

Nestas áreas, existe uma necessidade perceptível e em constante crescimento, que se está a desenvolver devido à importância da segurança alimentar e sanitária a nível mundial face às crises regionais e globais, às alterações climáticas e ao aumento das doenças não transmissíveis relacionadas com a dieta. Tornar-se um especialista para a segurança alimentar global do futuro e para as complexas exigências dos sistemas alimentares modernos num contexto internacional.

Fazer um doutoramento no University of Bayreuth

A Escola deUniversity of Bayreuth Pós-Graduação orienta estudantes de doutoramento de todas as disciplinas que se encontrem a seguir um doutoramento num programa estruturado ou numa das sete faculdades da Universidade. Facilitamos o intercâmbio científico já na fase mais precoce da investigação independente e complementamos a educação interdisciplinar dos doutorandos com oportunidades adicionais de ensino e formação. O nosso objetivo é criar as condições perfeitas de pesquisa e aprendizagem para eles.