Mestre em Ciências da Nutrição
UFCSPA Federal University of Health Sciences of Porto Alegre
Informação chave
Localização do campus
Porto Alegre, Brasil
Línguas
Inglês
Formato de estudo
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Duração
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Frequência
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Propinas
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Prazo de inscrição
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Data de início mais cedo
Mar 2024
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Introdução
O programa visa a formação de profissionais e pesquisadores com expertise técnico-científica em ciências da alimentação e nutrição relacionadas à saúde, capazes de produzir conhecimentos sólidos, inovadores, sustentados e de interesse da Região Sul e do Brasil.
Linhas de pesquisa
- Nutrição Clínica e Experimental: Esta linha de pesquisa inclui estudos clínicos e experimentais em indivíduos saudáveis ou doentes, associados a intervenções nutricionais, estilo de vida e estado nutricional. Estudos in vitro e em modelos animais para intervenções nutricionais também estão incluídos.
- Epidemiologia e Nutrição: Esta linha de pesquisa aplica princípios e métodos da pesquisa epidemiológica no estudo de eventos e problemas na saúde e nutrição humana. Tem como foco o estudo das características socioeconômicas, demográficas e comportamentais e a associação com doenças cardiometabólicas e obesidade.
- Alimentos e Nutrição: Esta linha de pesquisa visa desenvolver conhecimentos científicos relacionados à composição de alimentos e matérias-primas, métodos e técnicas tradicionais e contemporâneas de processamento de alimentos que possam agregar valor aos produtos e potencializar os efeitos da composição de alimentos na promoção da saúde e aspectos nutricionais da população.