Mestrado Europeu em Engenharia, Tecnologia e Negócios de Sistemas Alimentares Sustentáveis

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Este Mestrado Europeu de dois anos promove uma abordagem transversal e multidisciplinar a uma vasta gama de tópicos relacionados com os pilares 4S: Ciência, Sustentabilidade, Segurança e Simulação.

O Mestrado Europeu em Engenharia, Tecnologia e Negócios de Sistemas Alimentares Sustentáveis oferece uma formação que é ao mesmo tempo ampla e aprofundada. O programa visa desenvolver e fomentar o conhecimento e a consciencialização das tendências científicas na ciência, segurança e qualidade dos alimentos, produtos alimentares, conceção de processos, produção sustentável, métodos computacionais e análise de riscos num contexto global, bem como identificar as principais preocupações sobre questões ecológicas e comunitárias relacionadas com os sistemas alimentares e a sua produção.

O curso procura alargar o âmbito da investigação teórica e dos debates políticos sobre agricultura e produção alimentar sustentáveis. Oferece uma melhor compreensão dos sistemas alimentares e da dinâmica ecológica e propõe estratégias em termos de regeneração dos sistemas naturais. A compreensão e o desenvolvimento de questões-chave na legislação e regulamentação alimentar e a aplicação de sistemas de gestão da qualidade na cadeia de abastecimento são componentes integrantes do curso. A ênfase nas preocupações sociais decorrentes da produção, comercialização, economia e práticas de consumo de alimentos é abordada num contexto internacional.

O Mestrado Europeu em Engenharia, Tecnologia e Negócios de Sistemas Alimentares Sustentáveis é um programa de dois anos, organizado num formato modular claro que consiste em módulos obrigatórios e opcionais nos anos um e dois, e com uma avaliação no final de cada módulo.

• Começará os seus estudos na KU Leuven em cursos fundamentais de Ciência, Sustentabilidade, Segurança e Simulação.
• No segundo semestre, continuará os seus estudos na UCP e na UAnhalt
• No terceiro semestre, muda-se para a UCD para frequentar módulos avançados sobre riscos (computacionais) & segurança, energia & cadeias alimentares e tecnologia inovadora de transformação de alimentos &
• No último semestre, trabalhará num projeto científico numa das instituições parceiras ou num local de trabalho aprovado que culminará na sua tese de mestrado. É fortemente encorajado a frequentar um módulo opcional de competência profissional no verão entre a Fase 1 e a Fase 2.