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Modo de Estudo: Tudo Frequência: Tudo

os Melhores 33 Mestrados em Estudos sobre Alimentação e Bebidas 2019

Um mestrado é um grau académico atribuído a indivíduos que denotam sucesso um maior nível de especialização. Existem dois tipos principais de Masters - ensinou e pesquisa.

Mestrado em Estudos sobre Alimentação e Bebidas

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33 Resultados em Estudos sobre Alimentação e Bebidas

Rome Business School

... [+]

Noções básicas de gerenciamento de projetos Planejamento de negócios Gestão de Recursos Humanos Do conceito ao projeto: definir as diretrizes de um projeto através da criação do Conceito Análise de geomarketing Design estético e funcional: identificação de necessidades estruturais / espaços requeridos e sua distribuição / definição de layout Requisitos administrativos para configurar uma empresa / verificar a adequação de um local Saúde e segurança no emprego: regulamentos e documentos

Projetando uma oferta de comida (menu, preços, análise de custos de alimentos e bebidas, tecnologia aplicada à cozinha) Gestão de varejo e vendas Seleção de fornecedores Controle de custo de alimentos Engenharia de menu Layout de restaurante e cozinha Practice Lab : visitas aos produtores ... [-]
Italy Rome Italy Online
Outubro 2019
Inglês
Meio período
1 ano
Online
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CAST Alimenti

Muito abrangente e específico, este curso de mestrado em cozinha italiana e pastelaria é um programa de treinamento de 8 semanas, fornecendo cerca de 300 horas de treinam ... [+]

Muito abrangente e específico, este curso de mestrado em cozinha italiana e pastelaria é um programa de treinamento de 8 semanas, fornecendo cerca de 300 horas de treinamento; totalmente prático e operacional, cada participante poderá familiarizar-se com um monte de segredos por trás da preparação de cursos típicos de italiano, bem como com os mais famosos produtos de confeitaria italianos.

Nossos pontos fortes do cursoProfessores Mestres certificados pela CAST AlimentiEstações de trabalho multiuso individuaisLaboratórios de treinamento multiuso com o equipamento mais avançadoAssistência linguística durante o cursoIngredientes italianos autênticos para aprender a verdadeira cozinha italianaTudo incluso: refeições, coffee breaks e acomodação durante todo o cursoViagens de campo didáticas para descobrir paisagens e produtos italianosDuração... [-]
Italy Brescia
Setembro 2019
Inglês
Tempo integral
2 meses
Campus
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The Hong Kong Polytechnic University - School of Hotel and Tourism Management

Um jogador-chave na cena internacional do vinho vibrante, Hong Kong oferece uma localização única para qualquer um que aspira a ser uma parte desta área de crescimento di ... [+]

Um jogador-chave na cena internacional do vinho vibrante, Hong Kong oferece uma localização única para qualquer um que aspira a ser uma parte desta área de crescimento dinâmico. Combinado com o enorme crescimento do mercado do vinho na China Continental, a necessidade de profissionais de vinho com, formação especializada avançada e educação com uma perspectiva global continua a crescer. O Mestrado em Gestão Internacional de Vinhos programa foi concebido para atender a essa demanda.

Este programa excepcional desenvolve líderes da indústria, educadores e pesquisadores e incute neles uma profunda compreensão das últimas tendências no negócio do vinho, desmistificando as suas complexidades e colocando-os em posição forte para liderar a indústria no futuro. Os alunos também têm a oportunidade de aprender mais sobre Mainland consumidores de vinho chineses e obter insights sobre algumas das mais rápido crescimento e potencialmente lucrativos mercados de vinho do mundo.... [-]

Hong Kong Kowloon
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Inglês
Tempo integral
12 meses
Campus
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Taylor’s University

O Master of Philosophy (Estudos Alimentares) visa noivo graduados em profissionais altamente qualificados que são especialistas na área de Estudos Alimentares. ... [+]

duplo reconhecimento e certificação por

O Master of Philosophy (Estudos Alimentares) visa noivo graduados em profissionais altamente qualificados que são especialistas na área de Estudos Alimentares. Para conseguir isso, Taylor University e da Universidade de Toulouse Jean Jaurès (UT2J) criaram um currículo abrangente que engloba habilidades de pesquisa, antropologia e sociologia da alimentação, compreensão das diferentes perspectivas de culturas alimentares, tendências alimentares e de negócios, questões sócio-políticas sobre nutrição alimentar e saúde pública e muito mais.

Advantage Programa

A única universidade da Malásia com um 'Cátedra d... [-]
Malaysia Subang Jaya
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Inglês
Tempo integral
Meio período
18 - 30 meses
Campus
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Scuola Politecnica di Design SPD

O Master em Food Design desenvolve as aptidões necessárias para que o profissional possa ingressar no setor de food design, um mercado que cresce continuamente, e onde a ... [+]

O Master em Food Design dá ao profissional a possibilidade de desenvolver as aptidões necessárias para ingressar e oferecer uma contribuição inovadora no setor de alimentos que cresce constantemente e onde a Itália é o país de referência.

O curso é destinado não só a graduados em em design, marketing e comunicação, mas também a profissionais que já trabalhem no mercado de administração e gestão. O programa direciona seu foco ]no setor de alimentos e suas metodologias. Da união entre o alimento e o design, nasce um novo profissional - o food designer - que é capaz de trabalhar com:

processos, métodos e ambientes onde os produtos alimentares são elaborados, distribuídos e consumidos; o alimento do ponto de vista estético, comunicativo e representativo; equipamentos e ferramentas usadas no preparo e consumo do alimento; atividades de comunicação para promoção de produtos alimentares. ... [-]
Italy Milan
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Inglês
Tempo integral
12 meses
Campus
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ESCP Europe Business School

Este programa é um 2-country, a tempo completo programa de mestrado especializado 1 ano projetado para pós-graduados apontando para uma carreira gerencial em aberto na in ... [+]

Estudos em Turim e Paris campi.

Diretor Científico: Prof. Francesco Rattalino

Objetivos do programa

Este programa é um 2-country, a tempo completo programa de mestrado especializado 1 ano projetado para pós-graduados apontando para uma carreira gerencial em aberto na indústria de alimentos e bebidas nas melhores empresas internacionais (por exemplo Bacardi-Martini - Caffarel - Campari - Carrefour - Coca -Cola - Costa Crociere - Danone - Dr. Oetker - Ferrero - Granarolo - Grom - Lavazza - Marchesi - Antinori - Unilever) como gerentes, executivos e empresários.

Oportunidades de carreira

O nosso serviço de carreira dedicado irá ajudá-lo a desenvolver seus potenciais graças a sessões de coaching e atividades com ambas as empresas e ex-alunos de rede. Entrando ESCP Europe dá-lhe a oportunidade de se beneficiar de uma rede global.... [-]

Italy Turin France Paris
Setembro 2019
Inglês
Tempo integral
15 meses
Campus
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Gasma Gatronomy & Culinary Management Campus

Este mestre oferece uma imersão total na culinária de dia para dar um salto qualitativo em sua carreira. Eu sou capaz de criar uma proposta criativa e rentável, não só na ... [+]

IMERSÃO TOTAL NA COZINHA

Este mestre oferece uma imersão total na culinária de dia para dar um salto qualitativo em sua carreira. Eu sou capaz de criar uma proposta criativa e rentável, não só na culinária, mas também em produtos de confeitaria e padaria.

O programa é de 5 meses e é completado com 530 horas de estágio, entre outros, nos melhores restaurantes da nossa equipe de culinária.

ALUNO, a estrela

Temos os melhores especialistas em produtos, técnica, inovação de ponta e tendências na cozinha. Você pode aprender ao lado de muitos dos chefs internacionais de referência fazem parte da nossa equipe de culinária.

profissionais altamente especializados que tornam o nosso corpo docente uma das nossas características distintivas.... [-]

Spain Castellón de la Plana
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Espanhol
Tempo integral
5 meses
Campus
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North-Caucasus Federal University

O programa foi desenvolvido em conjunto com parceiros estrangeiros com base na legislação europeia e russa no campo da segurança higiênica e industrial. As disciplinas de ... [+]

O programa foi desenvolvido em conjunto com parceiros estrangeiros com base na legislação europeia e russa no campo da segurança higiênica e industrial. As disciplinas de ciclo profissional são desenvolvidas com base nas regulamentações do Grupo Higienista de Engenharia e Design e criam experiência prática, prática e de pesquisa no projeto de equipamentos de processo e processos de produção de alimentos que atendem aos requisitos higiênicos de projeto e garantem a produção de produtos seguros e de alta qualidade. .

O objetivo do programa:

especialistas em treinamento na área de design, implementação, manutenção e auditoria de equipamentos de processo e processos de produção de alimentos, produtos biológicos e farmacêuticos para a sua conformidade com os requisitos globais de higiene e segurança. Além disso, o programa tem como foco a formação de pesquisadores na área de modelagem computacional e otimização de processos de produção de alimentos, projetando e testando itens novos e / ou aprimorados de equipamentos e linhas tecnológicas para eliminar possíveis contaminações (contaminações) de produtos durante sua produção.... [-]

Russia Stavropol
Setembro 2019
Inglês
Tempo integral
2 anos
Campus
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The Ostelea - School of Tourism and Hospitality International

O Mestrado em Gestão Hoteleira e Restauração, que visa formar profissionais e gestores para liderar projetos de negócios globais no campo da gestão de hospitalidade, embo ... [+]

Cursos de Mestrado em Estudos sobre Alimentação e Bebidas.

O Mestrado em Gestão Hoteleira e Restauração , que visa formar profissionais e gestores para liderar projetos de negócios globais no campo da gestão de hospitalidade, embora do ponto de vista do negócio necessário para ser eficiente na tomada de decisões dentro deste setor tão globalizado e dinâmico, e não obviar o impacto das novas tecnologias.

Por que estudar o Mestre

Habilidades diretivas

Ciclo de reuniões com gerentes de hotéis e empresas de catering e consultores internacionais de turismo.Experiência de Gestão: O aluno irá desenvolver as habilidades básicas para gerenciar projetos de forma eficaz, o "Soft Skills".Método do caso: O método do caso permite que o aluno melhore sistematicamente seu processo de tomada de decisão através da discussão de casos reais de negócios de turismo. Além disso, essa metodologia permite o desenvolvimento de outras habilidades, como criatividade, pensamento analítico, habilidades de comunicação oral e escrita e habilidades interpessoais. Alguns dos casos trabalhados em chamadas anteriores deste programa foram El Bulli e Ryanair.Ênfase especial na gestão de receitas, que é entregue através de um jogo de negócios. Esta área particular do marketing hoteleiro é amplamente desenvolvida nesta especialidade através de uma visão aplicada através de um jogo de negócios.conferências mensais com diretores de diferentes departamentos ou CEOs de empresas representativas do setor.Programa para o desenvolvimento de competências de gestão : Programa de Desenvolvimento de Competências para o Turismo (TSDP).... [-]
Spain Barcelona Madrid
Outubro 2019
Espanhol
Tempo integral
Meio período
7 meses
Campus
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University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL

Mestre em Alimentos e Bebidas Gestão pela EUHT StPOL e Especializados Diploma in Food & Beverage Management, em convênio com a Universidade de Gerona Foundation: Inov ... [+]

Principais fatos

Além do seu programa acadêmico de 60 ECTS, orientado para negócios, oferece um módulo de indução profissional único, onde os alunos passam um período de 4 semanas em um programa prático no hotel da escola.

Com o nosso treinamento, envolvemos os alunos no exercício da resolução de problemas pessoais, técnicos e profissionais. Nós os preparamos para a liderança dinâmica que eles terão de exercer como gerentes de empresas.

Conosco, eles aprendem a tomar decisões de forma independente, objetiva e sistemática. Isso se refletirá nos resultados sociais e econômicos finais de cada ano na empresa em que trabalham.

Nosso programa de treinamento inclui palestras de convidados da indústria de renomados gerentes hoteleiros internacionais de cadeias hoteleiras ilustres, permitindo que nossos alunos aprendam sobre as últimas tendências em hospitalidade.... [-]

Spain Barcelona
Setembro 2019
Inglês,Espanhol
Tempo integral
8 - 14 meses
Campus
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University of Parma

O Mestrado em Engenharia de Plantas e Máquinas da Indústria de Alimentos destina-se como objetivos específicos: ... [+]

Tipo: Curso de Mestrado Duração: 2 anos Classe: LM-33 - Classe de segundo ciclo em Engenharia Mecânica Créditos: 120 Acesso: Gratuito

O Mestrado em Engenharia de Plantas e Máquinas da Indústria de Alimentos destina-se como objetivos específicos:

a criação de uma figura com uma sólida preparação nos setores que caracterizam o design de máquinas para a indústria de alimentos, a concepção e gestão de plantas para a indústria alimentar e a gestão de processos de produção de alimentos;a ênfase complementar colocada no aprofundamento das embalagens e sua sustentabilidade, modelos de simulação para apoiar a concepção e gestão de plantas da indústria de alimentos e atividades relacionadas com o setor de alimentos.... [-]
Italy Parma
Setembro 2019
Italiano
Tempo integral
2 anos
Campus
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Italian Culinary Institute for Foreigners - ICIF

pastelaria Panificação tomada de Ice-cream Vinho Restaurante Produtos alimentícios ... [+]

pastelaria Panificação tomada de Ice-cream Vinho Restaurante Produtos alimentícios [-]
Italy Turin
Setembro 2019
Inglês,Italiano
Tempo integral
6 meses
Campus
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OSTELEA - Escuela de Turismo

O Mestrado em Gestão de Hospitalidade e Alimentos e Bebidas Gestão visa formar profissionais e gestores que lideram projetos de negócios globais em matéria de gestão hote ... [+]

Mestre em Administração de Empresas de Restauração

O Mestrado em Gestão de Hospitalidade e Alimentos e Bebidas Gestão visa formar profissionais e gestores que lideram projetos de negócios globais em matéria de gestão hoteleira.

Por que estudar a Master:

Revenue Management é ensinada através de um jogo de negócios. Este campo particular de marketing do hotel é amplamente desenvolvido neste domínio através de uma aplicação através de uma visão de jogo de negócios. Este Mestre é ensinado em Madrid e Barcelona Networking: Os alunos de mestrado podem participar do afterwork ciclo, uma atividade que os conecta com o mundo dos negócios através de reuniões com empresários. Eles também podem participar do ciclo de reuniões com gerentes de hotéis e empresas de catering e consultores internacionais de turismo. Ciclo de treinamento: Os alunos de mestrado podem participar no Ciclo Ostelea coaching, combinando sessões de grupo em vários campos, tais como treinamento de coaching emocional ou familiar. Participação em feiras: os alunos de mestrado podem frequentar várias feiras comerciais, tais como alimentos ou IBTM. As práticas profissionais. O Mestrado oferece a possibilidade de experiência de trabalho nas áreas de gestão de cadeias de hotéis e empresas de catering. Ele inclui uma série de reuniões com gerentes de hotéis e empresas de restaurante. Objectivos ... [-]
Spain Barcelona Madrid
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Espanhol,Spanish (Spain)
Meio período
Campus
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Ostelea Morocco

O Programa de Mestrado Executivo em Gestão de Hotelaria e Restauração foi desenvolvido em cooperação com os agentes operacionais e institucionais do setor, a fim de dar u ... [+]

Mestrado Executivo em Gestão Hoteleira e Gestão Restauração (alimentação e bebidas) a tempo inteiro

ano letivo

Preços em Euros

Condições de acesso

Perfil

outubro 2018

11200

arquivo de estudo

entrevista motivação

Bac +3 ou +5

Apresentação

Em um contexto globalizado e em evolução, o Mestrado Executivo em Gestão Hoteleira e Gestão fulltime Catering visa formar profissionais e gestores na gestão eficiente das empresas no campo da casa (Hotelaria) : estabelecimentos hoteleiros ou restauração.

Esta formação, único em Marrocos, centra-se na gestão e controlo das características estruturais das unidades de produção de uma empresa, seja a nível nacional ou internacional.... [-]

Morocco Rabat
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Francês
Tempo integral
2 anos
Campus
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University of Bologna

Food System Management (FoodSys) é um programa de 2º Ciclo de 2º ano inteiramente ensinado em inglês, desenhado de forma distinta, com uma abordagem interdisciplinar e um ... [+]

Food System Management (FoodSys) é um programa de 2º Ciclo de 2º ano inteiramente ensinado em inglês, desenhado de forma distinta, com uma abordagem interdisciplinar e uma perspectiva internacional. O programa baseia-se na relação entre diferentes campos de conhecimento e situações de gestão da vida real para desenvolver tomadores de decisão proativos e gerentes com habilidades quantitativas e analíticas avançadas essenciais bem sucedidas em organizações pertencentes aos sistemas agro-alimentares. As competências específicas incluem conhecimento de agro-alimentar, economia ambiental, logística empresarial e gestão da cadeia de abastecimento alimentar, gestão da qualidade alimentar, marketing internacional de alimentos, economia e política alimentar e agrícola, relações internacionais e gestão de projetos.... [-]

Italy Forli
Setembro 2019
Inglês
Tempo integral
2 anos
Campus
Leia mais em Português