Mestre em Ciência da Nutrição

O Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição (PPGCN) tem como objetivo formar mestres e pesquisadores com competências para:

Identificar e desenvolver soluções técnico-científicas para os problemas alimentares e nutricionais mais relevantes, a fim de propor ações de promoção, manutenção e recuperação da saúde nos níveis individual e coletivo, bem como avaliar e propor políticas públicas na área. .

Propor e justificar o uso de abordagens terapêuticas nutricionais baseadas em conhecimentos mecanicistas associados à bioquímica, imunologia e fisiologia envolvida em condições homeostáticas e / ou patológicas.

Capacitar nutricionistas, outros profissionais da saúde e áreas afins na metodologia de pesquisa e ensino superior na área de Ciências da Nutrição, a fim de adquirir competências e habilidades no ensino e no planejamento, implementação e divulgação de pesquisas relevantes na área de Nutrição. Nutrição.

O PPGCN visa formar profissionais de saúde críticos e éticos, dotados de sólida base científica e humanística e comprometidos com intervenções transformadoras na sociedade; com competências e habilidades para a docência em cursos de graduação e pós-graduação, para extensão acadêmica, para o planejamento, implementação e divulgação de pesquisas relevantes, além de atuar no desenvolvimento tecnológico e inovações em Ciências da Nutrição.