Mestrado em Artes Culinárias, Inovação e Gestão de Cozinha

Estes são apenas alguns dos aspectos que aprenderá no Master em Artes Culinárias, Inovação e Gestão de Cozinha.

Dois Semestres (60 ECTS) + Projeto Final de Mestrado + estágios profissionais em restaurantes prestigiados e com estrelas Michelin.

Continue a aprender com os nossos estágios em restaurantes de prestígio

As Jornadas de Desenvolvimento Profissional ajudá-lo-ão a entrar em contacto com os representantes dos recursos humanos dos melhores restaurantes e grupos hoteleiros do mundo.

Acreditação

Diploma de Mestrado em Artes Culinárias, Inovação e Gestão de Cozinha pelo Colégio Universitário de Gestão Hoteleira e Artes Culinárias Sant Pol de Mar (EUHT StPOL).

Se não tiver um diploma universitário oficial, obterá o Diploma de Especialização em Artes Culinárias e Gestão de Cozinha da Universidade de Girona.

Pessoal docente

Além disso, assistirá a master classes de chefes com estrelas Michelin e de chefes de prestígio internacional.

Semestre 1:

• Indução
• Teoria da Culinária I
• Gestão de Cozinha
• Cozinha

Semestre 2:

• Inovação
• Teoria da Culinária II
• Comunicação
• Projecto Final
• Estágios em restaurantes com estrelas Michelin

Duração: 8 meses de aulas +3 a 6 estágios profissionais na indústria.

Com o Master in Culinary Arts, Innovation and Kitchen Management vai poder tornar-se chefe de cozinha, chef executivo, chef corporativo, consultor culinário, gestor de R& D ou criar o seu próprio negócio.

Se tem estudos em artes culinárias e gastronomia e pretende expandir os teus conhecimentos nesta área, ou se tem anos de experiência profissional na área da culinária e pretende continuar a profissionalizar, este é o seu Mestrado.

EUHT StPOL Barcelona é #1 em Espanha e #12 a nível mundial em Hospitality and Leisure Management pelo QS World University Rankings.

Conta com 55 anos de experiência a formar profissionais nas artes culinárias e hotelaria.