Gastronomia e Gestão Culinária – Faculdade de Administração de Hotelaria e Turismo
Universidad Privada De Ciencias Aplicadas
Informação chave
Localização do campus
Lima, Peru
Línguas
Espanhol
Formato de estudo
No campus
Duração
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Frequência
Tempo integral
Propinas
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Prazo de inscrição
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Data de início mais cedo
Mar 2024
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Introdução
A UPC oferece a licenciatura em Gastronomia e Gestão Culinária, com a missão de formar profissionais honestos e inovadores para liderar o desenvolvimento culinário e gastronómico sustentável, que permita planear e gerir projetos gastronómicos economicamente rentáveis e formar os melhores chefs e empresários, oferecendo-lhes as ferramentas necessárias para representar nossa identidade culinária e criar nossos próprios estilos com argumentos sólidos. Assente num currículo diferenciado e ensino personalizado, e com a participação de especialistas locais e internacionais, este programa tem uma abordagem multidisciplinar, abrangendo diferentes áreas de estudo associadas à arte de cozinhar. Isso envolve diferentes campos: desde a pesquisa, a ciência e a análise de nossa cultura e história até os usos e técnicas que definem as tendências internacionais.
Para a UPC, é fundamental o conhecimento de cada elemento do processo que integra a atividade de cozinha: produtores, cozinheiros, gerentes e empresários. Temos a firme convicção de que somente analisando detalhadamente cada elo dessa cadeia conseguiremos uma cozinha com verdadeiros alicerces.
Convidamos você a revisar as diferentes carreiras oferecidas pela Faculdade de Administração de Hotelaria e Turismo no seguinte link: http://pregrado.upc.edu.pe/facultad-de-administracion-en-hoteleria-y-turismo/